Senf Geschnezeltes

Ingredients/Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets/Chicken breast
  • 300 g (10 oz) Champignons/Mushrooms
  • 1 Zwiebel/Onion
  • 250 ml (1 cup) Brühe/Broth
  • 1 Becher Crème fraîche/Heavy cream
  • 1 Schuss Weißwein/White wine
  • 1 EL Senf/Mustard
  • Salz und Pfeffer/Salt and pepper
  • Petersilie/Parsley

Instructions/Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilets in 3 mm (1/8 in) Streifen schneiden.
  2. Salzen, pfeffern und anbraten.
  3. Die Zwiebel klein schneiden und hinzufügen.
  4. Die Champignons vierteln und ebenfalls mit in die Pfanne geben.
  5. Wenn alles schön angebraten ist, mit der Brühe und dem Weißwein ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
  6. 1-2 EL Senf mit Créme fraiche vermischen und unter das Geschnetzelte rühren.
  7. Nochmals kurz köcheln lassen.
  8. Mit Petersilie garnieren

Pairings/Paarungen

  1. Dry white wine
  2. Spätzle, Semmelknödel or flat egg noodles
  3. Lettuce or cucumber salad